As pessoas que convivem com a diabetes necessitam de alguns cuidados e um deles é a alimentação. Nessa doença tudo é feito para evitar picos de açúcar no sangue (hiperglicemia).
Alguns alimentos são indispensáveis na dieta de um paciente com diabetes, são eles:
- Aveia: Por possuir betaglucana, que após sua ingestão forma uma espécie de gel grosso no organismo retardando o esvaziamento do estômago, assim como a absorção de glicose pelo sangue, auxiliando no controle glicêmico.
- Brócolis: Possui um composto (glucorofanina) que o corpo transforma em sulforafano, e esse antioxidante reduz a produção de glicose pelo fígado.
- Canela: Regula os níveis de glicose no sangue, impedindo a rápida liberação de grandes quantidades açúcar (hiperglicemia).
- Carboidratos Integrais: Esse tipo de alimento preserva a parte interna do grão, que contém as fibras e proteínas e auxiliam no controle glicêmico. Mas não se engane com o slogan “integral” dos industrializados. Para ser considerado da categoria, o produto precisa ter cerca de 50% de grão integral, ou seja, boa parte pode ser composta de carboidratos de alto índice glicêmico (refinados), cujo resultado eleva facilmente a glicemia.
- Oleaginosas: Nozes, castanha-do-Brasil, castanhas de caju, macadâmia, amêndoas, entre outros, possuem magnésio, além de gorduras boas e ácidos graxos mono e poli-insaturados, que são interessantes para quem tem diabetes por ajudarem a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Procurem sempre o equilíbrio, evitando alimentos gordurosos e ultra processados.
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